查百谷有限制树艺，独玉米自二月至四月皆可种，不必迸日赶耕，致穷农力，一便也。

播籽吐苗，叶粗而长，不受蔓草蒙翳，锄可稍迟，二便也。

苗宜疏散，视高粱更甚，镢锄用力，不致促密受伤，三便也。

吐穗带苞披缨，狂风疾雨无碍，四便也。

结实成熟，可俟各谷登场后徐收，不虞黄落，五便也。

颗粒坚附，穗心不剥不下，易于携挑，六便也。

收获到家，随便堆放，毋需极敖土瓮，七便也。

到场滚打，有心无壳，易于收扫，不用筛扬，八便也。

或或碾，或米或面，或将圆穗煮煨，熟食甚易，九便也。

远路袖带，冷亦可食，可低糇粮，十便也。

十便既详，五利宜悉，种须深耕则根远，每枚可结四五穗，每穗可结数百粒，所获自多，其利一也。

赤种为粘，白种为糯，与各谷同分软硬，粘宜作饭，糯可酿酒，蒸馍食之而饱，其利二也。

粒无粗皮，比他谷糠秕较细，计每斗可辗米八九升，余麸一二升，煮煨牲畜，尤易肥长，其利三也。

单煮固可饱餐，若以粉拌麦面米、拌稻粱煮食尤美，其利四也。