一、低饱和脂肪酸含量大豆。是一种对人体心脏有益的“健康”型大豆品种,其饱和脂肪酸含量只有原大豆的50%左右,可广泛替代加工调理和食品生产使用的植物油。
二、高蛋白质大豆。如今人们对蛋白质含量较高的食品日益青睐,因此大力发展蛋白质含量高的大豆品种会获得较高效益。
三、转基因大豆。是利用植物基因工程技术,成功地将DNA导入大豆进行分子育种。培育出一批高抗SWV病毒的优质大豆品系,该大豆突出特色为丰产性强。
四、高油脂大豆。近年,大豆油成为人们食用量较多的食用油之一,榨豆油需要高油脂大豆。如:垦农14等高油脂大豆品种,其含油量要比进口的洋大豆高出1%-2%,市场前景无限广阔。
五、极早熟鲜食,速冻大毛豆。该新品粒大、易煮、糯性强、蛋白质含量高、食味佳、有香、甜、脆之口感,也是一种保健蔬菜,因此种植极早熟大毛豆市场潜力巨大。
六、彩色特种大豆。有黑色大豆、绿色大豆和多色大豆等几类,因其颜色异于普通黄豆给人耳目一新的感觉,适应了当今人们崇尚黑色食品、绿色食品的潮流,黑色大豆富含硒、钙、锌等多种矿物质元素和丰富的植物蛋白等。具有高营养、高滋补、高免疫的功效,多色大豆黑、白、黄等多种颜色相间,口感酥脆,味道清香,是倍受人们喜爱的一种新型食品。