饼肥在有机西瓜生产上的应用

饼肥是油料作物籽实榨油后剩下的残渣，大豆、花生、芝麻、油菜、桐籽、茶籽、棉籽、菜籽、向日葵榨油后的种种渣质都可做成饼肥，是一种优质的有机肥料。

1 饼肥的成分和性质

饼肥含氮、磷养分较高，也含适量的钾。不同饼肥的养分含量不尽相同(表1)。饼肥中氮主要是以蛋白质形态为主的有机态氮存在着，蛋白质含量在20%～50%之间，磷以植素、卵磷脂为主，钾大都是水溶性的，用热水浸提可提取油饼中96%以上的钾。此外，饼肥含有一定的油脂和脂肪酸化合物，吸水性慢。这些有机态的氮和磷只有被微生物分解后，作物才能吸收利用，所以饼肥是一种有机肥。但其碳氮比(C／N)较小，施入土中分解速度较快，是速效性的有机肥料，并注意正确的使用方法，才能达到最好的效果。

表1 主要饼肥中养分的含量(%)

2 发酵方法

饼肥经过发酵后施用，可以避免油饼有害作用，这是因为：饼肥富含有机质，发酵分解时产生的蚁酸、醋酸、乳酸等对西瓜种子发芽和幼根发育有妨碍，尤其施用于砂质土和旱地土壤上更为严重，经过发酵后施用，可以避免这种现象；有些饼肥含油10％左右，在土壤中分解非常迟缓，油分削弱土壤水分表面能力，减少土壤水分的含量；饼肥中所含植物营养元素都是有机态，要经过发酵后才变为有效性；饼肥在发酵分解过程中能产生高温，属热性肥料，如施用不当，特别是作种肥时，会引起烧根或影响种子发芽，因此饼肥要经过发酵后才能施用。

饼肥发酵方法为：先将饼肥捣碎，然后把它与堆肥或厩肥共同堆积2～3个星期，或将腐熟的人畜粪尿与碎饼肥混合，加入一定的水分，共同沤制2～3个星期即可。肥堆要适当遮盖，以免发臭后招引苍蝇。

3 使用方法

3.1 基肥

饼肥直接施用时，因其自身的香味易招引地下害虫，因此，有机西瓜栽培作基肥，也必须发酵腐熟好以后再施用。此外，还应注意施用时期，施用过早。对幼苗前期生长尚未发挥作用时已失去肥效；施用过晚。对幼苗后期生长继续发挥作用，引起徒长，延迟坐瓜，降低坐瓜率。

为了尽量做到经济合理地施用，饼肥施用时期、用量一定要恰当。如果数量较多时，可以1/3沟施，2/3穴施；如果数量不多时。应全部穴施。沟施就是在定植或播种前10天左右施人瓜沟中，深度为25厘米左右。穴施就是按株距沿着行向分别挖深15厘米，直径l5厘米的小穴，每穴施人100～150克左右，和土壤掺和均匀，再盖土2～3厘米。一般每公顷用量不超过600～750千克。

3.2 追肥

用饼肥作追肥，肥效平稳而持久，效果好于化肥，且有后效，但饼肥不像化肥那样施后能很快发挥肥效，而需要一段时间在土壤里分解和转化，才能被根系吸收利用。因此，饼肥作追肥时，施肥时期一定要把握好，例如催蔓肥追施过早，则可使节间伸长过早过快，叶柄生长过长，而开花坐瓜需肥时，肥效却早已过去，造成早衰和减产。